これは朗報ですよね（＾＾）／
青色の天然着色料が発見される（ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース
これで合成着色料ともおさらば？ 科学者らが天然の青色着色料を開発！（ギズモード・ジャパン） - Yahoo!ニュース
涼しげな色の寒天、つくりたい。
ブルーハワイやバイオレットフィズで
色をつけるんじゃなくて．．．（＾＾；
それにしても。
「常温で３０日間保存しても目立った色の減衰は見られない」って、
食用着色料の基準は〈常温３０日間〉ってことなのかしら。
けっこう短いような気がするのだけれど．．．
